МОЖНО ЛИ ПРОИЗВОДИТЬ СДОБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ЗАКВАСКЕ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 212 просмотров • 9 месяцев назад
ПРО ЗАКВАСКУ ДЛЯ СЛОЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 197 просмотров • 9 месяцев назад
СКОЛЬКО СТОИТ ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ В 2023 ГОДУ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 198 просмотров • 9 месяцев назад
МОЖЕТ ЛИ ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ САМОХАНЯТЫЙ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 208 просмотров • 9 месяцев назад
КАКУЮ САМУЮ МИНИМАЛЬНУЮ ПЕКАРНЮ МОЖНО ОТКРЫТЬ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 204 просмотров • 9 месяцев назад
КОРОТКО ПРО ФОРМАТ ТАНДЫРНОЙ С ШАУРМЕННОЙ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 189 просмотров • 9 месяцев назад
ПРО ПЕЧЬ ДЛЯ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 196 просмотров • 9 месяцев назад
КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ ХБИ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 224 просмотров • 9 месяцев назад
ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ, КАКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПРОИЗВОДИТЬ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 209 просмотров • 9 месяцев назад
ОСОБЕННОСТИ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ ХЛЕБА. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 220 просмотров • 9 месяцев назад
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 225 просмотров • 9 месяцев назад
ПРО ДЛИТЕЛЬНОЕ ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ ХБИ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 231 просмотров • 9 месяцев назад
Сколько нужно печей для пекарни полного цикла? Как открыть хлебопекарню. #shorts Как открыть пекарню 286 просмотров • 1 год назад
Этапы производства хлеба. Формовка батона. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 267 просмотров • 1 год назад
Этапы производства хлеба. Предформовка и формовка батона. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 288 просмотров • 1 год назад
Этапы производства хлеба Предформовка батона. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 266 просмотров • 1 год назад
Школа пекарей на ВДНХ. Интервью с вице-президентом РОСПиК Бондаренко Ю.В. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 288 просмотров • 1 год назад
Что такое товарная матрица. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 264 просмотров • 1 год назад
Часть ассортимента пекарни полного цикла. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 262 просмотров • 1 год назад
Что такое сырьевая себестоимость? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 258 просмотров • 1 год назад
Что такое товарная матрица? Как правильно её составить? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 261 просмотров • 1 год назад
Что такое товарная матрица? Как правильно её составить? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 272 просмотров • 1 год назад
Что такое техкарта и для чего она нужна в пекарне? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 264 просмотров • 1 год назад
Что такое темперирование шоколада. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 261 просмотров • 1 год назад