Что такое опара. Какие разновидности опары бывают. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 255 просмотров • 10 месяцев назад
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ. История, технология производства, рынок дрожжей России. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 264 просмотров • 10 месяцев назад
Формовка хлеба и фото готовых изделий.(чиабатта, чиабатта ржаная, ржаной 100%). Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 258 просмотров • 10 месяцев назад
Толстая корка у заквасочного хлеба: как изменить? Ответ на вопрос подписчика. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 251 просмотров • 10 месяцев назад
Технология отложенной блокируемой расстойки. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 270 просмотров • 10 месяцев назад
Технология длительного холодного брожения. Как открыть хлебопекарню с нуля. Как открыть пекарню 251 просмотров • 10 месяцев назад
Технологический процесс пекарни формовка изделий в пекарни часть 2. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 294 просмотров • 10 месяцев назад
Технологический процесс пекарни. Участок замеса теста. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 252 просмотров • 10 месяцев назад
Технологический процесс пекарни. Оптимизация процесса приготовления начинок. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 254 просмотров • 10 месяцев назад
Технологический процесс пекарни. Этап ферментации изделий. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 248 просмотров • 10 месяцев назад
Технологический процесс в пекарне. Приготовление начинок. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 295 просмотров • 10 месяцев назад
Технологический процесс в пекарне полного цикла, хранение сырья в пекарне полного цикла. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 265 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни.Технология заморозки хлебобулочных изделий. 100 % выпеченные готовые. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 258 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни.Технологии заморозки, хлебобулочные изделия готовые к окончательной расстойке. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 248 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни. Что такое опара? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 261 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни. Что такое заварка? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 252 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни. Технология заморозки хлебобулочных изделий, готовых к выпечке. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 256 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни. Технологии заморозки. Частично выпеченные хлебобулочные изделия. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 254 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни. Преимущества длительного холодного брожения хлеба. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 256 просмотров • 10 месяцев назад
ТЕХНОЛОГИИ ПЕКАРНИ. Подборка видео. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 250 просмотров • 10 месяцев назад
Современный формат пекарни полного цикла. Запись прямого эфира. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 262 просмотров • 10 месяцев назад
Технологии пекарни. Как открыть хлебопекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 253 просмотров • 10 месяцев назад