МОЖНО ЛИ ПРОИЗВОДИТЬ СДОБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ЗАКВАСКЕ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 192 просмотров • 6 месяцев назад
ПРО ЗАКВАСКУ ДЛЯ СЛОЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 180 просмотров • 6 месяцев назад
СКОЛЬКО СТОИТ ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ В 2023 ГОДУ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 184 просмотров • 6 месяцев назад
МОЖЕТ ЛИ ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ САМОХАНЯТЫЙ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 187 просмотров • 6 месяцев назад
КАКУЮ САМУЮ МИНИМАЛЬНУЮ ПЕКАРНЮ МОЖНО ОТКРЫТЬ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 187 просмотров • 6 месяцев назад
КОРОТКО ПРО ФОРМАТ ТАНДЫРНОЙ С ШАУРМЕННОЙ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 171 просмотров • 6 месяцев назад
ПРО ПЕЧЬ ДЛЯ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 176 просмотров • 6 месяцев назад
КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ ХБИ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 209 просмотров • 6 месяцев назад
ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ, КАКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПРОИЗВОДИТЬ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 193 просмотров • 6 месяцев назад
ОСОБЕННОСТИ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ ХЛЕБА. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 203 просмотров • 6 месяцев назад
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 210 просмотров • 6 месяцев назад
ПРО ДЛИТЕЛЬНОЕ ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ ХБИ. Запустить пекарню. Денис Машков. Как открыть пекарню 211 просмотров • 6 месяцев назад
Сколько нужно печей для пекарни полного цикла? Как открыть хлебопекарню. #shorts Как открыть пекарню 270 просмотров • 10 месяцев назад
Этапы производства хлеба. Формовка батона. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 255 просмотров • 10 месяцев назад
Этапы производства хлеба. Предформовка и формовка батона. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 272 просмотров • 10 месяцев назад
Этапы производства хлеба Предформовка батона. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 256 просмотров • 10 месяцев назад
Школа пекарей на ВДНХ. Интервью с вице-президентом РОСПиК Бондаренко Ю.В. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 276 просмотров • 10 месяцев назад
Что такое товарная матрица. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 252 просмотров • 10 месяцев назад
Часть ассортимента пекарни полного цикла. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 249 просмотров • 10 месяцев назад
Что такое сырьевая себестоимость? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 247 просмотров • 10 месяцев назад
Что такое товарная матрица? Как правильно её составить? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 250 просмотров • 10 месяцев назад
Что такое товарная матрица? Как правильно её составить? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 259 просмотров • 10 месяцев назад
Что такое техкарта и для чего она нужна в пекарне? Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 252 просмотров • 10 месяцев назад
Что такое темперирование шоколада. Как открыть хлебопекарню. Как открыть пекарню 249 просмотров • 10 месяцев назад